المجلة الدولية لنشر البحوث والدراسات

International Journal of Research and Studies Publishing

doi.org/10.52133/ijrsp.v4.46.6

dr.ahmed.houssein@arc.sci.eg

دكتورة (باحثة)، قسم بحوث ترشيد المرأة الريفية، معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية، مركز البحوث الزراعية / وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، جمهورية مصر العربية (1)
أستاذ مساعد (باحث أول)، قسم بحوث البرامج الارشادية الزراعية، معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية، مركز البحوث الزراعية / وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، جمهورية مصر العربية (4،2)
أستاذ مساعد (باحث أول)، قسم بحوث ترشيد المرأة الريفية، معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية، مركز البحوث الزراعية / وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، جمهورية مصر العربية (3)
دكتور (باحث)، قسم بحوث ترشيد المرأة الريفية، معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية، مركز البحوث الزراعية / وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، جمهورية مصر العربية (5)

المراجع العربية:
- الحارثي، محمد سليم (1435). الوعي الاجتماعي وعلاقته بالمسئولية الاجتماعية لدى طلاب المرحلة الثانوية بمدينة الرياض رسالة ماجستير في علم الاجتماع تخصص تأهيل ورعاية اجتماعية، غير منشورة، جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية
- الحميري، ازهار أحمد (2015). الوعي الغذائي والتغذوي للنساء الريفيات في المنطقة الوسطى وعلاقته بالمتغيرات الذاتية – مجلة جامعة بابل.
- الشنيقي، محمد الصالح والقحطاني، حسن عبد الله (2008 م). "دراسة مستوى الوعي الغذائي بين أسر طلاب المدارس الابتدائية في مدينة الرياض "، قسم الإرشاد الزراعي والمجتمع الريفي، قسم علوم الأغذية والغذاء كلية الزراعة
- الدريويش، أحمد بن عبد الله (2104). واقع استخدام شبكات التواصل الاجتماعي في التعليم لدى طلاب كلية المعلمين بجامعة الملك سعود، مجلة اتحاد الجامعات العربية للبحوث في التعليم العالي 34 (2).
- النوري، سلطان بن خلف (2014). دور شبكات التواصل الاجتماعي في تنمية الوعي لدى الشباب في منطقة الجوف في المملكة العربية السعودية، رسالة دكتوراه في علم الاجتماع غير منشورة، كلية الدراسات العليا، الجامعة الاردنية، عمان، 1 - 97
- الهيئة القومية لسلامة الغذاء، قانون رقم 1 لسنة 2017، اصدار الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ادارة صادر ميناء الاسكندرية، غير منشورة.
- جعفر، عبد الله محمد 2006، المواد الحافظة والمضافة في الصناعات الغذائية الدار العربية للنشر والتوزيع، القاهرة، الطبعة الأولى: ISBN: 9772582899
- طنش، على السيد أحمد (2016). دور موقع الفيسبوك في تشكيل الوعي الاجتماعي لدى طلاب الإعلام التربوي، مجلة كلية التربية في العلوم التربوية، كلية التربية، جامعة عين شمس، مصر، ج 1، العدد الأربعون.
- عامر، أسماء فوزي عبد العزيز (2014). دراسة العوامل الاجتماعية والبيئية المرتبطة بسلوك الريفيات نحو العادات الغذائية ببعض قرى محافظة كفر الشيخ ورسالة دكتوراه، كلية الزراعة، جامعة المنصورة.
- عبد الله، أحمد مصطفى أحمد ومنال فهمي ابراهيم (2016). الوعي الغذائي للمرأة الريفية بمحافظة كفر الشيخ قسم الاقتصاد المنزلي، فرع الارشاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة كفر الشيخ.
- منظمة الأغذية والزراعة FAO 2000، الأمن الغذائي والتوعية بالتغذية على نطاق الأسرة، المؤتمر الإقليمي الخامس والعشرون للشرق الأدنى، بيروت، لبنان.
- نور، سهير فؤاد (2012)، الأغذية – مكوناتها- اعدادها – تقييمها، منشأة المعارف بالإسكندرية، رقم الايداع 21038\ 2011، الترقيم الدولي 978-977-716-423-8 .
- هيثم، محمد النادر (2019). الوعي الغذائي ومصادر الحصول على المعلومة لدى عينة من طلبة جامعة البلقاء التطبيقية، دراسات العلوم التربوية، المجّلد 46، العدد 1.
- هيئة الدستور الغذائي WHO& FAO (2017) البند 10 من جدول الأعمال - برنامج المواصفات الغذائية المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لجنة تنسيق الدستور الغذائي للشرق الأدنى المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية الدورة التاسعة الرئيسي لمنظمة الأغذية والزراعة ّ المقر روما، إيطاليا، 15-19 مايو/أيار.

المواقع الإلكترونية:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214785321033253
- Ritika Vaishnav, Anu Radha (2023), A review on interaction of various food additives with heame-proteins (haemoglobin, myoglobin), Volume 81, Part 2, 2023, Pages 1117-1121 Material study proceedings journal.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0300483X21003231
- Pilar Abiega-Franyutti, Veronica Freyre-Fonseca (2021) , Chronic consumption of food-additives lead to changes via microbiota gut-brain axis, Toxicology , Volume 464, December 2021, 153001
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691521003239
- Octavia-Laura Moldovan, Aura Rusu, Corneliu Tanase, Camil-Eugen Vari (2021) , Glutamate - A multifaceted molecule: Endogenous neurotransmitter, controversial food additive, design compound for anti-cancer drugs. A critical appraisal , Food and Chemical Toxicology , Volume 153, July 2021, 112290 https://www.researchgate.net/publication/351812314_The_Toxic_Effect_of_Monosodium_Glutamate_on_Liver_and_Kidney_Functions_in_Wister_rats Adam, Shama I. Y. Adam1,2*, Nesreen Alsanousi2, Shireen I. Abdalla1 and Alaa A. Shareef1 (2019) , The Toxic Effect of Monosodium Glutamate on Liver and Kidney Functions in Wister rats, Neelain Journal of Science and Technology. NJST. Volume 3, Issue 1, June 2019, 07–14
https://www.researchgate.net/scientific-contributions/Sabahelkhier-Mk-2176962034
- El Malik A* and Sabahelkhier MK (2019) , Changes in Lipid Profile and Heart Tissues of Wistar Rats Induces by Using Monosodium Glutamate as Food Additive , International Journal of Biochemistry & Physiology , ISSN: 2577-4360 , Volume 4 Issue 1 , Received Date: January 16, 2019 , Published Date: February 19, 2019 , DOI: 10.23880/ijbp-16000147
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/333476/WHOEMMNH214A-ara.pdf?sequence=1&isAllowed=y
(WHO, 2020)
https://www.who.int/ar/news-room/fact-sheets/detail/parkinson-disease
- (WHO,2022)
https://www.who.int/ar/news-room/fact-sheets/detail/cancer
(WHO,2022)